La
auténtica receta de la Rosca de Reyes Tradicional estaba compuesta de pan,
frutas cristalizadas, ralladura de naranja y acitrón, esta no tenía ningún tipo
de relleno y data de la edad media; la cual representaba una corona para los
reyes y significa paz, amor y felicidad.
En
Repostería Los Chatos, nos preocupamos por realizar una Rosca artesanal, sin conservadores,
ni saborizantes ni pre-mezclas. Utilizando solo ingredientes frescos, naturales
y de alta calidad.
¿Por qué no realizamos rosca
rellena? La rosca tradicional debe mostrar todos los sabores de sus
ingredientes al ser remojada en un chocolate caliente, creando una explosión de
sabores donde se descubra el sabor de ralladura de naranja, higo, nuez,
haciendo una combinación perfecta entre este pan tradicional y el chocolate
caliente.
Así
utilizamos en nuestra receta huevos orgánicos, leches de vaca y harina natural
para hacer nuestra masa a la que agregamos una mezcla de ralladura de naranja
fresca, nuez, pasas, higo, ate de membrillo y ate de tejocote, realizamos la
rosca y la decoramos con biznagas blancas, rojas y verdes. Una receta
tradicional que tiene más de 100 años.
Realizamos
nuestro proceso de elaboración de la masa y horneado el mismo día que las
sacamos a la venta, para que a tu casa llegue una rosca recién hecha y
calientita, directamente del horno a tu mesa.
Te
invitamos a paladear esta exquisita receta tradicional, y conozcas la
diferencia entre una rosca artesanal y recién hecha a una comercial y llena de
conservadores.
