Este
mes iniciaremos con la presentación de un concurso de fondant que tuvimos en
nuestra empresa con la colaboración de Repostería Charme y nuestro estimado
Chef Repostero Antonio Alejandro Arraiga Díaz y queremos que conozcan lo nuevo
en pasteles y fondant.
La
novedad es que se realice el personaje completo, del cual la parte del cuerpo (pecho
y panza) es pastel y el resto es una estructura cubierta con fondant y la cara
cubierta con choco-plastilina, esta es una materia comestible de chocolate.
Esta
ocasión contamos con un gran jurado que estuvo calificando varios aspectos de
cada personaje. Y tuvimos siete participantes que presentaron sus trabajos, después
de haber tenido un curso para conocer las técnicas para utilizar cada
material.
Esperamos
les gusten y aquí les dejamos las fotos para que vean todo el trabajo de
nuestros compañeros.
