Esta tradicion Americana nace en "Los Chatos" como consecuencia de una antojo de una de nuestras clientes residentes en Puerto Vallarta, ella nos pedia la receta con clavo y jengibre pero el sabor era demasiado intenso para el paladar de la gente local, asi que le dimos el toque de "Los Chatos".
Les comentamos que la Calabaza que usamos para cocinar este Pay, se selecciona de manera personalizada de los cultivos en el pueblo de la Desembocada de la zona rural de Puerto Vallarta.
Hoy despues de 23 años y siguiendo esta bella costumbre de "Dar Gracias" es ya una tradicion en Noviembre tener en la mesa este delicioso Pay de Calabaza de "Los Chatos"
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